460 gramů mouky
3 žloutky
2 lžíce citronové šťávy + 1 lžíce vody
1 sáček vanilkového cukru nebo krystalového prášku
360 gramů studeného másla
1/5 lžičky soli
1 lžička prášku do pečiva
3 lžíce moučkového cukru
citronová kůra z jednoho bio citronu
+
5-6 lžic Bonne Maman malinového džemu
moučkový cukr na posypání
Do kuchyňského robotu přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Promíchejte.
Přidejte máslo. Míchejte, dokud není směs hladká. Přidejte všechny ostatní přísady a promíchejte, aby vzniklo těsto.
Polovinu těsta rozprostřete rukama na dno vymazaného plechu. Plech vložte do chladničky. Do chladničky vložte také zbývající těsto zabalené do potravinové fólie. Vychlazené těsto propíchejte vidličkou. Těsto potřete džemem. Zbylé vychlazené těsto nastrouhejte na vrch pomocí struhadla. Vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů do horní třetiny, na 45 minut. Po této době troubu vypněte. Nechte pomalu vychladnout a až poté dejte vychladit do lednice. Nejlépe přes noc.
Koláč nakrájejte a posypte moučkovým cukrem. Podávejte.
Recept: Anina kuhinja