Na dresink:
Nakrájejte rajčata na plátky. Broskve nakrájejte na měsíčky. Vše pěkně naaranžujte na talíř. Doprostřed položte kuličku mozzarelly.
Na pánvi orestujte lískové ořechy nebo mandle. Na salát nasypte ořechy.
Všechny přísady na dresink smíchejte a dochuťte.
Salát bohatě pokapejte dresinkem. Dochuťte trochou Fleur de Sel a čerstvě mletým pepřem, pokud chcete a pokapejte olivovým olejem. Navrch nasypte čerstvou bazalku a podávejte.
Tip na servírování!
K salátu se báječně hodí opečený chleba s trochou česneku. Chléb dle vlastního výběru (např. bagetu) nakrájejte na plátky a orestujeme na troše olivového oleje s prolisovaným stroužkem česneku na pánvi z obou stran do zlatova.
Recept od Lena, www.meinleckeresleben.com